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© 2019 por Natali Fagundes

Sardinha à Escabeche

Receita simples, barata e nutritiva para quem quer manter a tradição de comer peixe na semana de Páscoa


A sardinha é rica em ômega 3, ácido graxos poli-insaturado essencial ao organismo, tem a função antioxidante, anti-inflamatória, melhora o sistema imune, prevenção de doenças cardiovasculares, prevenção de câncer ...


1 kg de filé de sardinha 2 cebolas 1 tomate 1 pimentão verde 1 pimentão vermelho 1/2 xícara de azeite 1/2 xícara de vinagre 4 dentes de alho Ramos de salsinha e coentro Sal e pimenta a gosto.


Fazer uma "cama" na panela de pressão com uma cebola cortada em rodelas. Colocar as sardinhas e cobri-las com os demais ingredientes, finalizando com o azeite e o vinagre. Levar ao fogo e, quando começar a ferver deixar mais 20 minutos e apagar o fogo. Abrir a panela só quando estiver totalmente sem pressão.


#sardinha #sardinhaescabeche #pascoa #omega3 #saudedocoração #coração


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