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© 2019 por Natali Fagundes

Benefícios do Alho!

Updated: Apr 15, 2019

Saiba mais sobre o alimento que é muito mais que um simples tempero!

Ingrediente muito utilizado na cozinha do brasileiro, com sabor forte e levemente picante, possui compostos ativos e fotoquímicos que tem ação anti-inflamatória e ajuda no controle do colesterol.


Possui também atividades antivirais, antibacterianas, antifúngicas e antiparasitários.

Estudos demonstram sua ação hipotensora, antiplaquetária e hipoglicemiante. Mas os compostos bioativos do alho são sensíveis ao calor, então a melhor maneira de consumir é cru ou em preparações onde não o aqueça por mais de 3 minutos.

Não só o alho, mas outros vegetais precisam de certos cuidado no preparo para melhorar a biodisponibilidade de nutrientes que contém neles.

Agenda uma consulta para saber melhor como aproveitar todos os nutrientes que os alimentos têm a oferecer!